A bab kezelése cukorbetegség alatt
Napi többszöri inzulinadással kezdtem, és nem számoltam a szénhidrátokat, ezért minden nap azonos mennyiségű szénhidrátot és zöldséget kellett ennem, ami elég unalmas volt. Amint elkezdtem számolni a szénhidrát mennyiségét, életem minősége javult. Aztán elkezdtem használni az inzulinpumpát, és nyilvánvalóvá vált, hogy sokkal jobb kontrollt érek el mint a napi többszöri inzulinadással. Most rendesen eszek, mint bárki más, és ha étterembe megyek, kedvem szerint rendelhetek.
A szénhidrát fajtája: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony glikémiás index értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI kategóriába tartoznak a föld fölött termő zöldségek és a hüvelyesek is.
A föld alatt termő zöldségek pl.
- Fehérjék Ajánlottak a zsírszegény fehérjeforrások, a betegség 1-es típusa esetén azonban nem szükséges a túl szigorú zsírszegény diéta, bár a kalóriaszegény étrend pozitív hatásai nem elhanyagolhatóak.
- Cukorbetegség és annak kezelése a diabétesz fórum
- Много столетий назад мы принесли наше бессмертие в жертву развитию, но Диаспар все еще тешится ложной мечтой.
Az elfogyasztott ételben a szénhidrát alapanyag mérete is befolyásolja a Gl-t. Minél kisebbre vannak őrölve, vágva, darálva az alapanyagok, annál magasabb a Gl értékük.
A keményítőt tartalmazó ételek főzési ideje is a glikémiás indexet befolyásoló tényező. A hosszú főzési idővel sok vizet veszítve a keményítő tartalmú élelmiszer egyre kocsonyásabbá válik és ezáltal a benne lévő szénhidrát gyorsan szívódik fel.
Borsó, bab, lencse: cukorbetegeknek melegen ajánlott Segítenek a hüvelyesek Létrehozva: Mivel az élelmiszerek cukortartalmát mérő glikémiás index értékük alacsony, a kutatók szerint a cukorbetegség kontrollálásában is segíthet. David Jenkins, a Torontói Egyetem táplálkozáskutatója.
A legjobb megoldás, ha félkeményre főzzük ezeket az élelmiszereket. A rosttartalom: a táplálék rosttartalma csökkenti a GI értékét. A rostdús ételek teltségérzést okoznak, lassítják a felszívódást.
A fehérjetartalom: a fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét. Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe.
Savanyú ételek fogyasztása is csökkenti az együtt fogyasztott táplálékok GI értékét, ugyanis a gyomorban a savas környezet lassítja a tápanyagok bélbe jutását. A zsírmolekulák lassítják a szénhidrátok felszívódását a keringésbe, ezért a zsírok fogyasztása csökkenti a glikémiás indexet.
Azonban a zsír nagy kalória tartalommal bír, ezért nem megfelelő összetevője az egészséges táplálkozásnak.
Mikor érdemes alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani? Mivel a GI az élelmiszerben lévő szénhidrátok minőségéről ad információt, így az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása főként szénhidrátanyagcsere-zavar, illetve fogyókúra során indokolt. Ezek az élelmiszerek kisebb mértékben emelik meg a vércukorszintet, így a kiegyensúlyozott cukorbeteg diéta alapjai t képzik.
Inzulinrezisztenseknek is érdemes alacsony glikémiás indexű élelmiszereket fogyasztaniuk, hiszen a cél ennél a betegség diétájánál is az egyenletes, normál vércukorszint elérése, fenntartása. A fogyókúrázóknak is hasonló okokból javasolt az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztása.
Glikémiás index (GI)
A magas glikémiás a bab kezelése cukorbetegség alatt ételek ezzel szemben nemcsak hízáshoz vezethetnek, hanem a vércukorszintet is gyorsan emelik, amely kifejezetten előnytelen cukorbetegség étrendi terápiájában. Mit jelent ez a gyakorlatban?
Milyen ételek ajánlottak cukorbetegség esetén? A gabonafélék, köretek közül a basmati rizs, barna rizs,kuszkusz, bulgur az úgynevezett pszeudocereáliák, mint például a quinoa, vagy a köles.
A bab jótékony hatása a diabéteszre A bab jótékony hatása a diabéteszre Kapcsolódó tünetek: magas vércukorszint Szénhidrátok Bár a bab tartalmaz szénhidrátokat, ezek alacsony glikémiás-indexszel rendelkeznek, tehát nem okoznak hirtelen kiugrásokat a vércukorszintben. Ezenkívül valamennyi komplex szénhidrát, így a szervezet fokozatosan, lassan bontja le őket a nap során, ezzel is stabillá téve a vércukorszintet.
A keményítőben szegény zöldségek is bátran fogyaszthatók, ilyenek például a salátafélék, tökfélék, padlizsán, retek, cékla A gyümölcsök tekintetében a banán és szőlő fogyasztása kerülendő. Általánosságban elmondható, hogy a túlérett gyümölcsök fogyasztását érdemes kerülni. A gyümölcsök esetén is figyelembe kell venni az egyéni toleranciát mind a mennyiségek, mind a gyümölcs fajtája tekintetében.
Borsó, bab, lencse: cukorbetegeknek melegen ajánlott
Természetesen a hozzáadott cukrok fogyasztása is kerülendő, hiszen a glikémiás indexük magas, a vércukorszintet gyorsan és nagymértékben képesek megemelni. Étrend összeállítás Cukorbetegközpontban elérhetőek a cukorbeteg diétában több éves szakmai tapasztalattal rendelkező dietetikusok!
Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:.
